Menos 10% de sal durante as refeições pode salvar vidas

A diminuição em torno de 10% da quantidade de sal ingerida por dia pode salvar a vida de dezenas de milhares de pessoas a cada ano.

Pesquisadores ingleses realizaram uma extensa revisão da literatura médica com relação aos benefícios da redução do sal sobre as doenças cardiovasculares. Os cientistas descobriram que, se a quantidade de sal da dieta diária diminuísse apenas um grama, 52 mil mortes por ano seriam evitadas no Reino Unido.

A pesquisa dos cientistas do Hospital St.George, em Londres, encontra eco numa campanha, idealizada por ONGs britânicas, que busca mover a indústria de alimentos no sentido de diminuir a quantidade de sal nos produtos industrializados. A quantidade diária ideal de sal está definida em seis gramas. Segundo a mesma pesquisa, no Reino Unido, o consumo médio diário, naquele país está em torno de 11 a 12 gramas.

As doenças cardiovasculares matam milhões de pessoas no mundo a cada ano, vítimas de infartes e acidentes vasculares cerebrais. A conclusão dos médicos britânicos mostra como uma pequena mudança nos hábitos diários pode repercutir no impacto social das doenças cardiovasculares.

Que tal rever a sua ingestão diária de sal? Fique atento nas embalagens, pois nas tabelas está descrito o conteúdo de sal do produto.

O homem descobriu muito cedo na história que o sal poderia ser utilizado para preservação dos alimentos. Esta continua a ser uma das suas aplicações por isso alem de procurar a quantidade de cloreto de sódio procure também pelos acidulantes, pois estes produtos entram na conta do sal presente naquele produto.

Vitaminas combatem as doenças cardiovasculares.

As vitaminas são importantes para reforçar o sistema imunitário e reduzir o risco de doenças cardiovasculares - esta é a conclusão de estudos realizados nos EUA, publicados no Jornal Nutrition.

Outra investigação, publicada no The New England Journal of Medicine, vem confirmar a intervenção vantajosa das vitaminas no combate das doenças cardiovasculares assim como nas doenças cérebro-vasculares.


As vitaminas A, B6, Ácido Fólico, C, E e beta-caroteno, são especialmente importantes para o sistema de defesas do organismo ao nível do sistema imunitário, contribuindo para melhorar a resistência às doenças.

As vitaminas C, E e beta-caroteno, são vitaminas anti-oxidantes. Estas vitaminas protegem o organismo do envelhecimento e de outras doenças crónicas.

Os radicais livres são moléculas muito agressivas, provenientes de diversas fontes como, por ex., o fumo do tabaco ou os raios solares, capazes de alterarem as defesas naturais do organismo danificando as células. Na prática, são os responsáveis pelo envelhecimento e por muitas doenças crónicas. As vitaminas anti-oxidantes, como as vitaminas E, C e o beta-caroteno actuam contra estes radicais livres, criando um "escudo protector" que defende o organismo evitando o ataque e destruição das células humanas.


Experiências científicas têm comprovado os efeitos protectores das vitaminas C, E, betacaroteno e Ácido Fólico. A vitamina C exerce uma influência benéfica sobre os níveis da tensão arterial e do colesterol, factores de risco que estão na base das doenças cardiovasculares.

Confirma-se também uma relação directa entre os baixos níveis de vitamina E encontrados nalguns pacientes e a maior possibilidade de estes virem a sofrer de doenças cardiovasculares.

Pílula protege mulher contra cancro e doenças cardiovasculares

Um recente estudo clínico envolvendo 160.000 mulheres mostrou que aquelas que tomaram pílula durante um ano tinham um risco inferior de contrair doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancros...', 'Os resultados desta investigação da Wayne State University contrariam uma investigação anterior que apontava para o aumento do risco daquelas doenças. O actual estudo sobre efeitos adversos da pílula, um dos maiores jamais realizado, revelou que as mulheres a tomar pílula estavam particularmente protegidas contra o enfarte do miocardio, angina de peito, acidente cerebrovascular (AVC) e com menor risco de sofrerem de cancro do ovário e útero. O responsável deste trabalho sugere que o efeito protector da pílula se deve à influência dos estrogéneos, hormona encontrada na composição de muitos contraceptivos orais, que reduz a inflamação dos vasos sanguíneos, e deste modo previne o aparecimento de doença cardíaca. Contudo o efeito protector da pílula contra alguns cancros está ainda por explicar.